形状像螺丝，却质地脆嫩，用来制作泡菜相当不错。它的学名叫做草石蚕，草石蚕为唇形科、水苏属、多年生草本植物，高13～23厘米。原产于华北，全国各地均有种植。虽然看上去跟野草一样，这种植物的地下根块非常奇特，长得很像冬虫夏草，白白胖胖的，并且还有螺纹，很多朋友叫它宝塔菜，根茎肥硕丰满，汁水特别多，也被叫作“甘露”。宝塔菜因身上有螺纹，酷似螺丝，而
螺丝菜顾名思义，长得像螺丝，一圈一圈的也像个蚕宝宝。螺丝菜是草石蚕植物的地下块茎，这种植物有一个特点，只有留有一点根须，第二年就会长满一片，生长速度快，产量也很高。甚至今天要给大家介绍的是螺丝菜，又名宝塔菜，它属于一种唇形科的植物，埋在地下的根茎又被称为土人参，这个名字也是因为它的外形长得比较像螺丝，所以就取了螺丝菜这个名字。它的肉质非常
＞▂＜ 就比如今天笔者要分享的“虫草参”，它外貌长得与螺丝十分相似，经常被农民当成杂草随意铲除，殊不知它价值珍贵，作为蔬菜也十分好吃。虫草参也被叫做地参、地、草石蚕、甘露儿、“像螺丝一样的菜”是指其外形形状类似于螺丝形的蔬菜，俗称“螺旋菜”或“螺丝菜”。这种蔬菜是一年生的草本植物，属于十字花科。螺丝菜的叶子形状长而窄，像是卷曲的带子。螺丝菜具
￣□￣｜｜ 它的很多个名字都起得很形象，比如螺蛳菜、宝塔菜、地环、地串儿、滴溜溜，等等，各地好玩的叫法多种多样。如果从甜味上走呢，它还叫甘露子，甘露儿，田梨，等等。第一次见它的人，没错，它天生就长成了“螺丝”，所以它叫螺丝菜，学名叫甘露子，还有地蚕，土人参等各种外号。喜欢生长在温暖湿润的环境，是唇形科水苏属多年生草本，和所有唇形科植物一样，颜值都比较高。
