餐饮部(Food /fuːd/ & Beverage /ˈbevərɪdʒ/ Department/dɪˈpɑ:rtmənt/):为宾客提供用餐、会议等服务的部门，是酒店营业收入的主要组成部分，大多数情况下是酒店营收第一大部餐饮部是酒店的主要创收部门之一。包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、酒吧等几个分部门。为宾客提供西式零点、自助餐、团体餐、宴会（酒会)、会议等用餐及酒吧
＞０＜ 餐饮架构配置根据各个餐饮企业需求的不同而灵活变动，这里将不分别对各大中小型餐厅餐饮部的各个岗位进行职责描述，1、餐厅的管理工作要以为工程建设一线服务为宗旨，全心全意为全体建设者服务好。2、遵守工程指挥部有关规章制度，严格要求自己，不断提高业务素质。3、把卫生工作作为餐厅的一项大事
＞﹏＜ 1、小型饭店餐饮部的组织结构：比较简单，分工不宜过细。餐饮部经理主厨/厨师长采购员领班餐厅经理/主管领班酒吧经理/主管领班厨师服务员服务员2、中型饭店餐饮部饭店部门分为前线部门和后勤部门，前线部门分为餐饮部、客房部、前厅部、公关部。后勤部门分为总经理办公室、人力资源部、财务部、安全部、销售采购部、工程部。前线部门餐
餐饮部：主要负责为客人提供早餐、中餐、晚餐服务，部分酒店提供宴席，有的酒店会把会议服务划到餐饮部来。人力资源部：负责人才招聘、培训、薪资福利、劳保、绩官方认证职Q平台账号
食客开发等），生产部（含厨房工场、安全、环保、卫生管理等），餐饮服务部，财务部共五个部门。为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的'培训6场，部门组织的服务技能培训9场，新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒
